Fiesta Costumbrista del Chancho: Un Banquete de Tradición y Sabor en Talca

En esta edición 2023, los asistentes podrán disfrutar de un banquete cultural que incluye una variada oferta gastronómica con platillos a base de carne de cerdo, elaborados por 20 destacados chefs nacionales e internacionales. Además, se podrá acompañar estas delicias con los reconocidos vinos de la Ruta del Vino Valle del Maule.

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En un ambiente festivo y cargado de sabor, se llevó a cabo el lanzamiento nacional de la esperada Fiesta Costumbrista del Chancho en la ciudad de Talca. El alcalde Juan Carlos Díaz extendió una cálida invitación a todos los vecinos de Talca, la Región del Maule y de todo el país para que se sumen a esta experiencia única que tendrá lugar los días 19 y 20 de agosto en la emblemática plaza de armas de la ciudad.

¿Qué es la Fiesta Costumbrista del Chancho y qué ofrece?

La Fiesta Costumbrista del Chancho es un evento que reúne lo mejor de la gastronomía, la cultura y las tradiciones huasas, tanto de la comuna de Talca como de la Región del Maule. La actividad, organizada por la Municipalidad de Talca a través de su Corporación de Cultura y Coexca S.A. con su producto Campo Noble, se ha consolidado como la fiesta más grande de invierno en el país.

En esta edición 2023, los asistentes podrán disfrutar de un banquete cultural que incluye una variada oferta gastronómica con platillos a base de carne de cerdo, elaborados por 20 destacados chefs nacionales e internacionales. Además, se podrá acompañar estas delicias con los reconocidos vinos de la Ruta del Vino Valle del Maule.

¿Qué hace especial a esta fiesta?

La Fiesta del Chancho no solo promueve la cocina tradicional a base de cerdo, sino que también rescata nuestras raíces huasas, promoviendo el folclore y la artesanía local y regional. El evento, además, cuenta con la participación de cervecerías y food trucks, que ofrecerán opciones para todos los paladares.

¿Qué novedades trae este año?

Entre las novedades de este año, se destaca la competencia de asadores a cargo de la Asociación de Asadores de Chile (A.C.A) y un espacio especial para niños y jóvenes denominado “Comic Oink”. Asimismo, habrá exposiciones de coleccionistas de juguetes y juegos de estrategia, asegurando diversión para toda la familia.

¿Cómo se espera beneficiar a la comunidad con este evento?

Además de promover la cultura y la tradición, la Fiesta del Chancho contribuirá a la reactivación económica de la región, involucrando a distintos actores de la industria gastronómica, artesanal y turística. Así lo afirmó Guillermo García, gerente general de Coexca S.A., quien aseguró que se espera contar con más de 60 toneladas de carne de cerdo gracias a la participación de chef y restaurantes en esta actividad.

¿Qué más se podrá encontrar en el evento?

Los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de una amplia variedad de actividades, entre ellas, la participación de conjuntos folclóricos y un gran escenario principal donde se llevarán a cabo diversas presentaciones.

¿Cómo pueden asistir y participar?

La Fiesta Costumbrista del Chancho se realizará los días 19 y 20 de agosto en la plaza de armas de Talca. La entrada será gratuita y abierta para todos quienes quieran disfrutar de esta fiesta que exalta la identidad y el sabor de la región.

El alcalde Juan Carlos Díaz destacó la importancia de la participación de todas las personas de Talca y de Chile en esta fiesta, que se ha consolidado como un hito ineludible del invierno. “Tenemos los conjuntos folclóricos, nuestra Diagonal Isidoro Del Solar tendrá la competencia de asadores, y habrá múltiples sorpresas y actividades para compartir en familia”, afirmó.

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